Château Carqueiranne – rosé

La cuvée « Château Carqueiranne – Côtes de Provence » Millésime 2023 est issue d’une sélection minutieuse des premiers jus. La vinification séparée du Cinsault apporte de l’équilibre. Le Grenache, quant à lui, ajoute richesse aromatique et rondeur en bouche. Les vignes, situées face au château, ont environ 50 ans. Exposées plein sud, sur une terre argilo-limoneuse, face à la Méditerranée, elles sont bercées par le Mistral et les entrées maritimes.

LA MÉTHODE

Entre précision et technologie

La vinification allie précision et technologie. La sélection parcellaire et la récolte de nuit garantissent des raisins de qualité optimale. Les transferts, protégés sous azote, préservent les arômes délicats. Après 15 jours de stabulation à 0°C et un débourbage à froid, la fermentation se déroule à 12-14°C, permettant de conserver toute la fraîcheur aromatique. Enfin, un élevage en cuve de 3 mois vient harmoniser les saveurs, donnant un vin équilibré et raffiné, titrant à 13,5° d’alcool.

Œil

Robe claire légèrement ambrée.

Nez

Bouquet floral puissant avec parfums de fruits rouges (framboises, cassis)

Bouche

Bouche puissante et équilibrée, légèrement iodée, avec une belle persistance aromatique.