Rosé Château Carqueiranne, Côtes de Provence

L’expression du terroir de Provence

La cuvée rosé « Château Carqueiranne – Côtes de Provence » Millésime 2023 incarne le savoir-faire du terroir provençal. Ce rosé est issue d’une sélection minutieuse des premiers jus. La vinification, séparée du Cinsault apporte de l’équilibre. Le Grenache, quant à lui, enrichit avec richesse aromatique et une rondeur en bouche. Les vignes, situées au pied du Château Carqueiranne profitent d’une exposition plein sud. Âgées d’environ 50 ans, elles s’épanouissent sur des sols argilo-limoneux, face à la Méditerranée. Bercées par le Mistral et les entrées maritimes, les vignes révèlent toute la richesse du terroir de Provence.

LA MÉTHODE DU CHÂTEAU CARQUEIRANNE

L’art de la vinification du rosé de Provence

Chaque étape de vinification reflète le savoir-faire viticole du Château Carqueiranne. La vinification allie précision et technologie. La sélection parcellaire et la récolte de nuit garantissent des raisins d’une qualité optimale. De plus, les transferts, protégés sous azote, préservent les arômes délicats, tandis que la stabulation à 0°C pendant 15 jours intensifie leur expression. La fermentation à froid (12-14°C) conserve, quant à elle, la fraîcheur aromatique, caractéristique des vins de Provence. , permettant de conserver toute la fraîcheur aromatique. Enfin, un élevage en cuve de 3 mois vient harmoniser les saveurs. A terme, cette cuvée révèle un profil équilibré, raffiné et structuré, avec un titre d’alcool à 13,5° .

Œil

Robe claire légèrement ambrée.

Nez

Bouquet floral puissant avec parfums de fruits rouges (framboises, cassis)

Bouche

Bouche puissante et équilibrée, légèrement iodée, avec une belle persistance aromatique.